荔枝入馔 名“红云宴”
岭南饮食文化有着“不时不食”的特点,每到蝉鸣荔熟之时,以岭南佳果荔枝入馔,千年前已有之。相传汉朝时,荔枝湾一带开始广泛种植荔枝,荔枝熟时,如一片红云,宋《负喧杂录》记载,南汉后主刘鋹每岁在荔枝湾设红云宴,大宴四方,成为奇谈。
千年瑶寨品桑宴
7月6日,连南县举办第五届“瑶族尝新节· 桑叶美食节”活动,在油岭瑶寨歌堂坪文化传承基地、千年瑶寨和连水墩龙瑶寨,各种以新鲜桑叶为原料制作的美食及瑶族原生态舞蹈让游客大呼过瘾。
养眼开胃 唤醒味蕾
岭南地处亚热带,气候温湿,盛产水果,让老广们在日常多了一重口福。而水果入菜,更是老广无限想象力包含美食智慧的体现。
让舌尖畅游花海
“映日荷花别样红”,在你身体畅游花海之际,舌尖也“潇洒走一回”。在东莞水乡麻涌镇华阳湖畔,趁着鲜荷竞绽,华阳湖多个餐厅推出荷花宴,花样美食让舌尖畅游花海。
水果汽水 夏天最相宜
夏日炎炎,来一杯可口清凉的气泡冷饮,顿时身心都清凉畅快起来。
亚航与(RED)合作推出主题机餐
亚航与其机上餐食品牌Santan共同联合(RED)推出主题机餐“INSPI(RED) Burger”汉堡,助力抗击爱滋病。
盛夏的舌尖舞
日本料理一年四季不尽相同,料理师在不同的季节里取用当造的食材,通过一双巧手,将其化作盘中美馔。这种餐桌上的季节感是强烈而夺目的,不单在于食材,更有器皿和摆盘的心思,季节美感一气呵成,如云流水。盛夏来到,绚彩就在日料的餐桌上盛装打开了。
隆文镇鸭丸:一丸饱含乡情 吃出团圆味道
对隆文人来说,腌面搭配鸭丸汤,便是完美早餐的最佳诠释。客家人爱吃丸子,无论是一日三餐还是重要的宴席,都能见到它们的身影。客家人吃丸子,种类也不少,捶丸、开锅肉丸、牛筋丸、萝卜丸、鸭丸、米粉丸……每样都是客家人的至爱。其中,隆文镇人民最喜爱鸭丸。它缘何能成为一个地区的美食代表?笔者为此走进隆文镇,开启了一场寻味之旅。
夏日吃“一口靓牛” 把味蕾打开
夏日炎炎,胃口总是淡淡的,怎样打开味蕾?“一口靓牛”或许可以帮到你。这里说的“一口靓牛”,是指时下在广州流行起来的“干式熟成牛肉”。
海外飘香:“粤菜师傅”带着粤味“走出去”
国际化粤菜烹饪教育走俏的背后,是中餐尤其是粤菜在国际市场的迅速发展。“粤菜师傅”在海外越来越抢手。