南方网讯（记者/李婷）在广州，小山料理在大家心中有着“最好的日本料理店之一”的地位。而今年，小山在广州再添一家分店，选址更是落在最具人气的艺术购物中心——K11。今后大家在珠江新城逛街觅食，再也不用错过了。

　　据介绍，小山品牌创始人曾在日本学艺多年和留学多年，对日本的“和风”味有着独到的见解和领悟，回国后就一心经营自己的品牌，甚至每一道菜都保持着传统的味道。为保证食材新鲜，所选用的菜品和食材90%取材于日本，而且菜式的季节性、潮流性、口味性保证与日本同步，让客人在小山可以尽情享受到新鲜、美味的日式料理剌身。

　　小山家的三文鱼腩刺身，肉质紧实入口冰爽；寿司鲜味有层次感，入口即知！而三文鱼甜虾、鳗鱼饭、迷你牛肉火锅都非常美味。除此之外，小山的寿司米，也是选用了优质日本米，叫瀛奇迹，由日本山形县产的。与此同时，小山日本料理专门备了酒单，清酒.烧酒多达几十款，不仅有雪之茅舍，陶眠中中，百年孤独，甚至楯野川“光明”也能在小山品尝到。

　　而小山日本料理厅内的陈设处处显现出“原味”的日本特色。全榻榻米的装修，入座前便有人“伺服”脱去鞋履。这种细节上的仪式感，更增添了几分日本味道，真的有种恍惚之间撩开暖帘就穿越到了京都的错觉。