机上餐饮=快餐？“空中飞人”们总是感叹飞机上的东西太一般，真是这样吗？游周刊记者特地“探访”了几家海外航空公司的机上餐饮服务，发现他们提供的本国风味美食还是相当有特色，可都不是一般的“快餐”，而且不少还是来自世界各地的明星级大厨们亲自操刀的，正是此“味”只应天上有！

　　澳大利亚航空：葡萄美酒空中飘香

　　澳航的机上餐饮由澳大利亚名厨精心设计，既有品类众多的西餐，也包括地道的亚洲美食。最诱人的要数那八道式的空中盛宴，这在所有国际航空公司里是绝无仅有的。澳航头等舱的菜单由国际大厨精心配制。此外，在部分航线的头等舱里，澳航还提供鱼子酱。不能不提的是澳洲航空公司机上饮品：最有特色，并且屡获大奖的红酒。这些红酒每一瓶都是特聘红酒专家精挑细选的。

　　制胜法宝：为了让乘客更好地在旅途中享用到适合自己口味的红酒，澳航还特意为头等舱乘客编制了一本《品酒指南》，由资深品酒专家撰写，详尽介绍了澳航为头等舱提供的145种葡萄酒，不仅能在旅途中享用高品质的红酒，更能学习和了解到更多红酒知识。

　　大韩航空：传统天然各有风味

　　乘坐大韩航空，典雅、秀美的韩国传统陶瓷很是“秀色可餐”，让人赏心悦目，据说这些瓷器餐具都是由韩国顶尖陶艺公司设计，由专为英国皇室提供陶瓷器具的公司制造的。当然，里面盛着的韩国传统美食不能不尝。大韩航空有近30种韩国传统美食可供选择，包括广受欢迎的拌饭（由蔬菜和米饭混合而成）、烤肉（用调味汁腌制的牛肉）和排骨（韩国风味的猪肋骨）等，还有特别研制出的味道鲜美、营养丰富、热量低的健康食品——拌面。

　　制胜法宝 ：从2006年起，大韩航空为商务舱和头等舱乘客提供健康天然的有机农产品，有机菜单包括莴苣、红菊苣和生菜等新鲜的有机蔬菜以及用有机面粉制作的面包和有机谷类早餐等。大韩航空还为中国旅客开发了机内食品菜单，乘客未登机前就可以选择食品。

信息时报网络版 2008-07-29 09:55