芭堤雅享用特色水果餐

　　泰国榴莲，五月开始上市，当季时间长达四个月。泰国榴莲有二百个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。人们比较熟悉的“金枕头”是目前最受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们会直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一块地用纸包着，拿在手上吃，如果你喜欢在路上享受美食的感觉，这个吃榴莲的方式无疑很具吸引力。

　　芭堤雅绝对是一个让你打开欲望的城市。上世纪的六十年代，芭堤雅只是泰国湾东岸的一个小小渔村，美国人发现了这里，认为是一个度假休闲消遣的优良海滩，一遇休假就涌向芭堤雅这个美丽的海滩。从此，芭堤雅迅速成为泰国最著名的海滩度假胜地和东海岸的一颗璀璨明珠，被誉为“东方夏威夷”。

　　这里的“吃得爽生态水果园”，现在正在举办水果美食节，在这个名字起得直白得让人汗颜的水果园内，你可以一边散步一边看各式新鲜水果的成长过程，而后，就是直入主题———享用泰国的特色水果餐，这个水果餐，有10余种各式各样的水果，自然包括你我最爱的榴莲。

　　除了吃，在芭堤雅可以释放的欲望还很多，比如潜水，靠近海岸线的海水比较暗，但是离岛的海水非常清澈，是潜水的理想之地，KohManWichai和KohRin都是最热门的潜水点，那里有美丽的珊瑚礁和热带海洋鱼群；以及访问大象村，除了了解泰国大象的生活状况外，也是了解泰国近百年历史和文化的最好途径，在大象村游客可以骑大象巡游和森林跋涉，还可以看到大象做木场工作的表演。

　　曼谷逛逛热闹的水上市场

　　游船河，特别是夜游这种形式，总容易让人想到“珠江夜游”，曼谷的湄南河上亦偶尔可见摇着船桨来回穿梭的小贩，但有人说，这只是因应观光客需求才出现的，并非真正的水上市场，若要真正一睹水上市场的热闹景象，还是得到叻武里府的丹嫩莎杜艾渠道去，只不过因为那里离市区较远，因此少有旅行团涉足，湄南河上的这个水上市场还因为欧洲观光客多而被不厚道地称为“欧洲水上市场”。

　　从曼谷驱车南下，两个小时左右，就可以到达丹嫩莎杜艾水上市场，这里虽然渠道不大，但船的数量却不少，有的船卖水果蔬菜，有的卖手工艺品，也有卖泰国菜的船上餐馆。有一段这样的描写，从中可以看到在其他游客眼中的水上市场是怎么样一个盛况：“载着观光客的小船和这些水上摊贩局促地挤在水面上，虽然水似乎就要漫到船沿上来了，但船主与买家还是可以隔着船身就交易起来，于是，船家揽客的吆喝声、观光客或附近居民讨价还价的声音此起彼落，创造出全世界所有市场皆同的热闹景象。”

　　实用资讯

　　●食用贴士：榴莲属热性水果，因而一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时便会上火。如果多吃后，可吃几个山竹，只有“水果王后”才能降服“水果之王”。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病患者更不应该进食，它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

　　●购买贴士：可以看看小贩们是怎么挑选榴莲的，有的通常会用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开。你也可以在水果摊或超市挑选已剖开去皮只卖肉的，这样可用肉眼和手指按压看出和感觉出是否已熟，因为尚未成熟即剖食的榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。

　　旅行社线路推荐

　　●广东国旅：“榴莲忘返”泰国欢乐水果美食五天（曼谷、芭堤雅），2788元/人。

　　●南湖国旅。西部假期：泰国曼谷、大城府、芭堤雅双飞6天，2399元/人。

编辑：田田

南方都市报 2008-06-17 10:29