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100家是小目标,我们要在全球开160家酒店

2016-10-28 08:54 南方日报

  业界面对面

  日前,万达酒店及度假村“百家酒店庆祝盛典暨品牌发布会”在合肥万达文华酒店举办,庆祝万达酒店及度假村在4年完成了100家酒店开业。会上万达酒店及度假村明确了公司文化,宣布要做“成为源自中国并受人尊敬的国际豪华酒店公司”。南方日报专访万达酒店及度假村总裁钱进,了解万达集团在酒店方面的布局情况。

  南方日报:万达酒店及度假村为什么能做到“四年百家”的快速扩张?

  钱进:我们从最初的酒店业主,发展成为集酒店业主、自营管理、品牌输出三种管理模式为一体的酒店公司,首先是在和全球5大国际酒店管理集团的合作中,在运营管理上积累了丰富的经验;第二,在建设自主品牌上,我们摸索出一条属于自己的路,贴近当地市场、了解客人需求、及时调整经营策略,才能够确保酒店开业一家成功一家;我们还有一支来自全球28个国家的3万名员工团队,能够提供优质服务。此外,来自万达集团的支持也是必不可少的,万达规划院、万达酒店建设公司以及各地项目公司都为我们的高速发展提供了助力。

  南方日报:快速扩张中如何保障自营品牌酒店的服务品质?人才储备是否能跟上?

  钱进:每个自营品牌都有清晰的定位以及目标人群,我们为每个品牌都开发了完全订制的品牌标准,执行中还邀请了第三方来协助,确保酒店在标准执行中的一致性。

  中国酒店业发展非常之快,酒店人才需求量大,无论是普通员工还是高管。目前在人才上我们确实面临一些挑战,但我们更注重培养自己的员工,人才储备是我们工作的重中之重。不过很高兴,万达酒管公司培训的人才在市场上都具有竞争力,我们公司的副总经理到其他酒店管理公司,可以做他们的总经理,这是真实发生过的案例。

  南方日报:万达酒店及度假村如何处理合作品牌与自营品牌的关系?

  钱进:我们将继续与5大国际酒管公司合作,平衡发展。我们的合作品牌与自营品牌都有清晰的定位、差异化的市场营销策略,所以可以看到在刚开业的合肥万达城国际酒店群,我们一共设置了5家酒店,除了自有的文华、嘉华之外,还有法国雅高集团管理的铂尔曼、诺富特和美居。

  中国目前的旅游市场地域性比较强,目标人群的需求越来越多样化。“万达城”这样的一站式旅游目的地会吸引各种消费人群,而万达国际酒店群则为他们提供了更多入住选择。我们希望通过为细分市场的客人提供订制化服务,来满足客人的需求。

  南方日报:万达酒店及度假村在开拓海外市场中面临的困难有哪些?未来有怎样的海外布局计划?

  钱进:在国际市场中面对环境更加复杂,竞争对手更加强劲。许多国际酒店品牌都经历了短则几十年,长则上百年的品牌发展历程,知名度和市场认知度大大优于万达酒店,这对成长阶段的我们来说既是挑战也是机遇。因为国外酒店缺乏来自中国的“声音”,我们进入海外的5间酒店都是最具东方韵致的文华品牌,让中华文明礼仪在海外得到弘扬。

  我们完成了4年100家酒店开业这个小目标,下一个目标是在2020年在全球开160家酒店。目前在公司的海外发展计划中,首批5个海外扩张项目将于2018年陆续开业,酒店分别位于伦敦、悉尼、黄金海岸、芝加哥和洛杉矶。

  南方日报:您说2020年的目标是160家,相比“四年百家”这是一个明显放缓的节奏,这是为什么?

  钱进:“走出去”是不容易的,要遵守当地的法律,按照当地规章制度办事,还必须要对风土人情等做调研。在国外可能项目成立了,但程序一走就是一年。所以从这个意义上来讲,在国外相比同行业酒店建设速度我们肯定是快,但是跟国内比是慢。

  南方日报:万达酒店及度假村在未来的发展方向是怎么样?会否参与并购项目?

  钱进:未来我们仍会以酒店业主、自营酒店、管理输出三种模式来发展,我们不求“一口吃胖”,未来还是要一步一步的走,一个酒店一个酒店做。去买一个“资产包”那不是我们做品牌想要的,目前还没有到去并购国外酒店品牌那一步,还是踏踏实实做我们自己的品牌。但是我们相信,今后我们会走得比较快,因为现在有成熟的体制、成熟的土壤。

  文/南方日报记者 张婧

  图/资料图片

编辑: 黎慧
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