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马头琴之蒙古人酒家
 南方网讯 当蒙古老者拉响马头琴时，一顿饭的高潮已经来临，每晚固定的表演使蒙古人身上的那股乐观气息感染了在座的客人。
边塞民族的风情万种令人着迷，那里的饮食习惯也可以说是令我们耳目一新。即便在广州，只要你走进这几家新疆内蒙餐馆，那些歌舞、那些烈酒、那些豪爽的狂饮大嚼让你分明感受到了一种激情饮食状态的存在，吃喝原来可以这样快乐。
马头琴之蒙古人酒家
“蒙古人”的经理有个蒙古名字叫银花，据她说是有银子大家一起花。
关于草原的饮食，大家还比较陌生，成吉思汗的子孙们究竟是吃了些什么东西才会如此骠悍豁达呢？
奶制品
“风吹草低见牛羊”，草原上得天独厚的畜牧业为奶制品的制作提供了条件，奶茶自不必说，奶皮、奶酥、奶酪还有奶圪塔，这些天然的奶制品并没有经过脱脂处理，吃到口里一股悠长的奶香味。有一种奶酪上有许多小黑点，但那并不是黑芝麻，而是草原上一种有名的黑蚂蚁，有很好的滋补作用。
草原三杯
中国真正的高度白酒是从内蒙雁北一带的“烧刀子”发源而来的，在元朝统治中国之前，汉族人喝的都是低度的米酒和黄酒。现在全国有名的高度酒都学习过烧刀子的蒸馏法。来到“蒙古人”用餐，不喝喝这里从内蒙带来的白酒是说不过去的，对于酒量小的人来说，这几乎是一种考验：男男女女的蒙古族歌手围着你又唱又跳，然后把哈达和盛在银碗里的白酒一次又一次敬到你的面前，规矩是“草原三杯”。
茗茶
在草原那达慕盛会上，摔跤比赛的胜利者获得的奖品通常是几块坚硬的茶砖，别小看了这貌不惊人的茶砖，整个草原的消化系统都要靠它来打理，广东人素来有喝茶的爱好，不知到这里尝过茶砖之后会有什么评价呢？
烤全羊
在我所知晓的范畴之内，“蒙古人”的烤全羊是最便宜的，成只的羊就这样烤熟后端上来，说得离题点，我想起了在《新龙门客栈》里，有关斩全羊的表演。来自大漠的美食总是会让人不知不觉地豪爽起来。
蒙古长调
良好的饮食氛围会使一顿饭增色不少。当蒙古老者拉响马头琴时，一顿饭的高潮已经来临，每晚固定的表演使蒙古人身上的那股乐观气息感染了在座的客人，年轻蒙古歌手唱的蒙古长调是你在广州其它餐馆里听不到的。
点评：活泼生动的餐馆，仿佛闹市中的蒙古包
价位：中档
推荐：烤羊排、大漠风沙鸡、牧人铁锅菜、红扒驼蹄
地址：天河龙口西路１８３号大东园北侧
蒙古茶砖 |
蒙古奶制品 |
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（编辑 易迩）
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