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最高峰之博格达美食乐园
 图：来自新疆的漂亮少数民族姑娘，如瀑布般的黑发长而鬈曲，身材高挑而苗条，这顿饭值了！
南方网讯 博格达美食乐园是广州第一家经营“新疆菜”的大型清真餐厅。
人说，没去过新疆不知道中国有多大，在这片中国六分之一的土地除了许多神秘的传说以外，还孕育了许多美食，别的不说，光是烤羊肉串这一项，全中国要找出一个没有烤羊肉串的城市还真难，由此可见新疆美食的魅力。
三大类
到了天河北这家以新疆第一高峰命名的博格达美食乐园，光是菜谱就让你真真切切感受到了中国的大。这里的新疆菜分为三大类，有特色菜：如烤全羊、手抓肉、大盘鸡；有风味菜：如缸缸肉、扣烧牛尾、红扒大漠驼峰；有风味小吃：如拌面、丁丁炒面、酸揪片汤面、薄皮包子、帕尔木丁、熏马肉、熏马肠等。
生命之源
没有海鲜，没有火锅，也没有川菜粤菜。老板说，以后的发展要继续在地方菜和特色菜上作文章，并推荐了一款“天山冰川水雪莲恰玛古勒煲羊肉”，端上来就闻到一阵药味，里面有红色的枸杞子和白色的薏米，像广东人常煲的汤一样，还有一样特别的，是加进了来自新疆一种像萝卜一样叫恰玛古勒的蔬菜，在夏天和羊肉炖汤，去暑润肺，羊肉吃起来很清淡，不油不腻。老板引以为荣的是煲汤的水全用新疆天山的冰川水，《本草纲目》记载，冰川水为夏冰，能解一切之毒，故有“生命之源”的美称。
烤全羊
提到新疆菜就不能不说烤全羊，烤全羊在新疆美食佳肴中位居榜首，维吾尔语叫“吐努尔喀瓦普”，是一种高级筵席的标志，羊肉是来自阿勒泰草原的大尾羊，生长在没有任何污染的大草原上，吃的是大草原上的百种草、中草药，喝的是冰山雪水，走的是金矿山脉的黄金路，生长期不足一年，体重在２０斤左右，全部用飞机从新疆直接空运来，以求保持肉质鲜嫩，属于真正的绿色食品。和吃烤羊肉串一样，烤全羊也是肥的好吃，这里烤羊肉串每串只卖两元。
野沙葱
五六月份到博格达美食乐园还能走运地吃到野沙葱，这是一种生长期很短的野菜，每年只能在五六月份看到，而且清晨有露水的时候野沙葱就生长，中午太阳一出来地表以外的部分就枯死，所以，很多新疆当地人都未必吃过，此处空运过来后，做成凉菜，一份三十八元，老板说，让大家尝个新鲜。
新疆舞
新疆素有歌舞之乡的美誉，博格达美食乐园每晚的表演在广州餐馆中数一数二，来自新疆的漂亮少数民族姑娘，如瀑布般的黑发长而鬈曲，身材高挑而苗条，古铜的肤色非常健康，可爱的笑容，专业的舞蹈，这顿饭值了！
点评：非常有实力和非常成功的地方风味餐馆，是换换口味的好地方
价位：中高
推荐：烤全羊、野沙葱、驼峰肉、恰玛古勒煲羊肉
地址：天河北路７６号新疆大厦二楼
（编辑 易迩）
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