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舒爽澳门游 享食购乐趣

2017-11-15 08:50 来源:广州日报 陈薇薇

  11月是一年中天气最舒爽的时候,想出去玩的心怎么挡也挡不住。不想去太远,就跳上从广州南站到珠海的轻轨,一个小时到,然后步行过关就能来到澳门。在这个月,澳门的赛车盛事、购物节接二连三,还有舌尖上的米其林星级美食享受也足够诱人呢!

  看得爽:

  澳门格兰披治大赛

  拉风跑起来

  每年的11月,澳门都会变成一个激情澎湃的城市。今年第64届澳门格兰披治大赛车已经定于2017年11月16日至19日举办,喜欢赛车的人们可以在澳门街头欣赏真实版的《速度与激情》啦!

  东望洋赛道是澳门格兰披治大赛车的赛道,全长6.2公里,这是全世界唯一可以同时举行跑车赛和摩托车赛的街道赛场地,街道包含了高速的直路和迂回的急弯,对车手来说难度极大,而澳门格兰披治大赛车活动在国际车坛也是拥有极高的地位。

  看比赛,只有占据有利地形才能看得开心,澳门格兰披治大赛车的东望洋赛道上共设了三个观众看台,每个看台各有特色,比如在葡京看台可以看到赛车转入葡京弯的惊险场面,而大看台在比赛的起点和终点前,间场表演、车手、赛车女郎也只在这区出没,很有气氛。水塘看台因为在最西边的座位与起点间形成一个弯位,反而可以看到赛车迎面而来的场面,很适合拍照。

  购得high:

  一站式乐享 叹购澳门

  双十一刚过,又一个剁手的机会来了,11月没来得及出手或还没买够的你,不妨12月到澳门继续买买买。“第七届澳门购物节”将于12月3日至31日在全面启动,爱买的你可以延续11月继续剁手的节奏,在澳门全城投入今年最后的购物狂欢之中。

  据了解,本次购物节继续秉承“休闲旅游多元化”的理念,同时注入了更多全新的元素,澳门百老汇、新濠天地、澳门银河、美狮美高梅、澳门美高梅、新八佰伴百货、澳门壹号广场、四季名店、威尼斯人购物中心、澳门巴黎人、金沙广场、澳门星际酒店、永利澳门及永利皇宫等23个成员单位,一同倾力打造“叹购”和全城购物盛事。

  游客不仅能在澳门买买买,更能在购物节期间感受澳门当地文化。在12月15日至25日举行的“精美澳门@壹号广场”中,大会精选了50个本地品牌及中小企业商户的特色摊位,带来澳门当地的匠心设计,让游客感受澳门地小而物精,物小且神美的本土文化特色。此外,为带动全面电子消费的便捷消费模式,现场还将全面设置支付宝、信用卡及微信支付终端机,为游客提供全新的轻松畅快购物体验。

  除文化艺术及美食展位外,还有丰富多彩的儿童创意活动与摊位游戏,务求打造一个能让澳门市民及广大游客尽情享受本地美食、购物、娱乐的全新平台。同时,游客还能在壹号广场和澳门购物节的吉祥物OLá亲密接触,OLá今年以全新造型登场,大家可以和大型Olá花灯公仔“拍照打卡”。

  另外,OLá的明信片、磁石、匙扣、杯垫等精美旅游纪念品在全新的“游觅”里等着与游客“相遇”。在“游觅”礼品售卖机这个小小的流动互动空间,OLá传递着澳门的建筑、文化,并让你收藏一份购物节庆的特别回忆。

  贴士:在贯穿整个12月的购物节里,游客可以参与“精美澳门@壹号广场”、全城微信游戏大抽奖、高端消费大抽奖、首库奥特莱斯限时开仓日等活动,游客可以加入MOMEplay互动游戏参加大抽奖,或在澳门任何商店消费累积满500澳门元,即可获得1次全城购物大抽奖机会,将有可能获得iPhone8 Plus、MGM豪华海景客房加二人早餐、澳门巴黎人酒店豪华客房住宿一晚加金沙购物城礼券5000澳门元等总值超过850万澳门元的奖品。

  吃得欢:

  米其林星级餐厅

  发现天妇罗好吃的秘诀

  天妇罗是日本菜中一道特色美食,不仅松脆美味,还可以作为判断一家日本餐厅正宗与否的依据。好的天妇罗,吃过会让人难以忘怀。要提供高水准的天妇罗其实是非常不容易的,这可不只是炸物那么简单,从备料、制作、到上桌,都有许多讲究。如果不是听来自东京的米其林一星餐厅掌门人元吉和仁师傅亲身解说,还不知道天妇罗里竟藏着那么多秘密。

  元吉和仁师傅是日本有名的新派天妇罗大师,虽然才42岁,却已专注烹制天妇罗达22年,而这位天妇罗大师与其他两位米其林星厨一起,被澳门永利酒店的米其林二星餐厅“泓MIZUMI”日本料理聘为特邀顾问,这家米其林二星餐厅同时提供了高水准的寿司、天妇罗和铁板烧,甚至在餐厅里还设有一张仅供六人围坐的天妇罗吧台,食客们可以一边坐在吧台边,一边观赏厨师烹制天妇罗,然后在第一时间将美味的天妇罗吃进口里,感受天妇罗最佳的温度。

  在元吉和仁师傅眼中,天妇罗是有生命的,食材的新鲜度自不必说,如何在炸过之后还能保持鲜度和水分,都体现了厨师的功力,并且取决于厨师与天妇罗之间的交流。作为一个创新派的天妇罗制作大师,元吉和仁师傅在与“泓”日本料理的天妇罗团队合作时,也提供了不少新鲜的食物创作灵感。在餐厅中,所采用的食材都是最时令的选择,厨师们每日采用新鲜的时令食材特别制作美食,长崎的竹虾、佐贺的芦笋、北海道的带子和海胆、岩首的鲍鱼、德岛的番薯……这些都是当季最时令的食材,取来变身为天妇罗的主打材料,再经天妇罗师傅的巧手制作,成为餐桌上有温度的一道道日式料理。

  在这之中,紫苏叶海胆天妇罗是元吉和仁师傅最招牌的一道菜,甚至他还把这道菜的样子制作成胸针,送给去到他日本店铺里的客人。这道紫苏叶海胆天妇罗在餐厅也可以品尝到,不同于一般由紫菜配海胆的传统搭配,这里创新地将紫苏叶配海胆,而且紫苏叶只是一面粘粉酥炸之后,再在没有炸过的另外一面上放上新鲜海胆,一入口,紫苏的味道不会像紫菜那样抢,酥脆的味觉加上海胆的鲜味融合为一起,成就了一道不可多得的美味。

  相关链接:

  “亚洲50最佳餐厅”

  明年首度于澳门揭晓

  有餐饮界奥斯卡美誉的“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼将于2018年3月27日在澳门路氹城永利皇宫举行。据了解,这也是这份含金量颇高的亚洲美食榜单首度在澳门举办。除此之外,主办方还透露,2019年的颁奖典礼也将同样定于澳门举行。

  每年推出的“亚洲50最佳餐厅”榜单体现了亚洲美食顶尖水平以及餐饮趋势,而澳门拥有丰富多彩的美食文化,无论是酒店度假村还是街头小巷,都能寻觅到独具一格的美味。此次澳门成为2018年和2019年年度“亚洲50最佳餐厅”主办目的地,也体现了澳门这座美食之都的地位。

  据了解,“亚洲50最佳餐厅”是由超过300名在亚洲餐饮界有一定影响力的人士组成的评审委员会投票选出,评审人员包括知名厨师、食评家、餐厅主厨等,他们会根据过去18个月到访餐厅的用餐体验,选出心目中的最佳餐厅。

  另据了解,2017年年度的“亚洲50最佳餐厅”中,来自中国的餐厅就有14家。

编辑: 李婷
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