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广州美食节将现“天下第一汤”

  南方网讯  记者今天(12月18日)从广州市旅游局获悉,第十七届广州(国际)美食节将于2003年12月26日隆重开幕,本届广州(国际)美食节将增设天下第一汤——广州老火汤展,届时游客可品尝到上百种不同类型的靓汤。

    2004年是国家旅游局确定的“中国百姓生活游”主题年,也是广州争创最佳餐饮旅游城市关键性的一年,是响应省委省政府提出办文化大省、市委市政府提出建文化强市的第一年。由广州市人民政府主办,广州市旅游局、广州市商业局、广州地区烹任协会和广州地区饮食行业协会承办的第十七届广州(国际)美食节将于2003年12月26日(星期五)至2004年1月4日(星期日)在天河体育中心主会场举办,为期10天。

  据广州市旅游局副局长马相承介绍,本届广州(国际)美食节将以创最佳餐饮旅游城市为主题,包括“美食品尝、美食文化、美食经济”三大内容,力求体现“食文化、文化食”的主题思想,本届美食节包括美食精品展、饮食文化展、名厨烹饪厅、明火美食展销、名牌餐饮产品展、啤酒饮料展、天下第一汤——广州老火汤展、名牌美食评比展、咖啡屋、家庭烹任大赛、美食经济招商洽谈、专题美食研讨会和旅游企业文艺汇演等共13个项目的活动和展示。

    其中明火展销区划分为国际、中华和粤式三大风味区域进行展示和品尝销售。饮食文化展馆中,美食节组委会与中国旅游出版社合作以制作展板形式在广州美食节现场举办《申国烹任王国游》画册图片的巡回展,内容包括中国烹任王国游、九州风采、世界遗产和形象展示4个部分,以充实本届美食节的饮食文化内涵。

    广东老火汤是广州饮食文化的重要的组成部分,本届美食节专设了广州老火汤展。推举十多家餐饮企业的名厨共同研制“天下第一汤——广州老火汤”的品牌,在美食节期间提供100种以上不同类型的汤供游客品尝,这将成为本届美食节的一大亮点。同时,美食节突出饮食文化的内涵,充实了多项以饮食文化为内容的活动项目,以加深广州饮食文化在美食节期间展示的文化底蕴。

    本次美食节报名情况异常火爆,明火展销区110个摊位,有200个餐饮企业报名。

  据悉,四年一次的全世界华人烹饪顶级大赛——第五届中国烹饪世界大赛将于2004年下半年首次在广州举办,本届美食节也是明年世界大赛的一次彩排和演练。

(编辑:曾义)



作者: 记者曾义 通讯员彭铁山 来源: 南方网 时间: 2003-12-18 17:49:29
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