南方网讯（记者/陈伟峰）10月24日，“文旅融合看江苏 非遗与旅游融合发展”2019全国主流媒体专题采风团到达徐州。
从江苏省南部的苏州到达西北部的徐州，搭乘高铁耗时两个多小时。随着穿越秦岭淮河线，在地理意义上从中国南方到达了中国北方，风景饮食物事等，自是各不相同。徐州是彭祖故里，彭祖因长寿和善养生而常被记载于典籍中。与彭祖饮食文化相关的羊肉烹饪则成为徐州特色菜式，非常美味。
徐州位于华北平原，有着承接东西、连通南北的重要作用，古有“五省通衢”之称，这一地缘结构又决定了徐州地区文化的开放性和融合性。在不断的历史演变和社会发展中，徐州与周边地区的文化不断交融、相互影响，有着弥足珍贵的物质文化遗产，以及令人叹绝的非物质文化遗产。而这些，似乎都能够在徐州户部山古民居中找到。
户部山古民居
南北交汇，兼收并蓄
户部山景区入口狭窄，并不起眼，然则内里别有洞天。古民居层层叠叠，院子宽阔，回廊曲折，树影婆娑。一个月后深秋时节，更是金风飒飒，青苔黄叶，美不胜收。
在古代交通不发达的情况下，河流航运是最重要的交通运输方式，车水马龙货运来往，由此带来了城市的繁荣。徐州是大运河文化和黄河文化交汇的一座独特城市，如此南北东西交汇，使其成为历史上富庶繁华之地。
一座户部山，半部徐州史，户部山可以说是认识徐州的必读教材。 徐州历史上曾有“穷北关，富南关，有钱都住户部山”的俗语。如今，户部山古民居景区仍然保留了全国重点文物保护单位余家大院、翟家大院、郑家大院、刘家大院和市级文物保护单位权谨牌坊等多个明清时期古院落，占地9000余平方米，共有房屋260余间。
户部山中的古民居非常多。
在建筑特色上，作为徐州海纳百川精神的典型体现，户部山古民居同样汇聚了南北建筑的特点。郑家大院源于苏商，来自太湖流域，有着江南园林的特色，回廊曲折；翟家大院则是典型的晋派建筑风格，秀楼没有回廊。古时候晋西北较为荒凉且寒风凛冽，试想若建回廊只会让寒风激荡，更为寒冷，因此其建筑外形直上直下，楼梯放在屋内。而余家大院则在徐州建筑风格基础上呈现典型徽派建筑特色。
郑家大院
徐州市户部山明清建筑保护中心主任、徐州民俗博物馆馆长李春雷表示：“余家大院是徽商，翟家大院是晋商，郑家大院是苏商，刘家大院是原住民。这里汇聚了大江南北的经商精英，是古时候徐州海纳百川、包容精神的体现。”虽说渊源不同，然而却有共通之处。“户部山古民居内，余家积善行德，翟家义薄云天，郑家刘家书香久远，权瑾牌坊忠孝名臣，是中华传统文化中‘仁、义、礼、智、信’核心价值观的完美展示，这些价值观在今天仍有其积极意义。”李春雷补充道。
此外，户部山古民居建筑都合乎礼制，如主房有五级台阶，侧面房只三级台阶，诸多细节皆展现长幼有序、三纲五常的儒家理念。
非遗：种类丰盛，独出心裁
瓷盘画大家可能都熟悉，可是在瓷盘画上附以石头，通过立体的方式展现中国画山水意境的你又看过没有呢？在户部山里，云龙奇石瓷画传承人杨增超向笔者讲述了创作石瓷画的技巧。“先将石头固定好，绘画完成后，把石头取下来烧制瓷盘，再把石头黏上去。”他说。
云龙奇石瓷画
杨增超表示，他自小很喜欢石头，也从全国各地收集到不少独特有趣的石头。以前瓷盘画上都没有摆放石头，像这类画与石头结合，属于基于传统上的创新。
一幅奇石瓷画创作需要大概4小时，颜料画好之后可渗透在大理石里，不会褪色。杨增超创作时选用的多为安徽宣石，与中国画相互映衬，意境更为深远。
在户部山古民居里，类似这种有趣的非遗作品很多。能模仿鸡鸣的“叫虎”同样吸引了不少同行者的关注。将老虎造型的泥塑分为前段和后段，用橡胶相连，前后挤压能发出“啊咕——啊咕”的声音，趣味十足。据介绍，这种“叫虎”手艺，已有六百年的历史。
声音有趣的“叫虎”
剪纸非遗
面塑非遗
据了解，户部山古民居在2017年正式成为国家4A级景区，景区管理者把徐州市的很多非遗引进户部山古民居，给予非遗匠人专属工作间，非但不收租金且会给予相应补贴，定期开展系列民俗推广活动，同时也组织学校学生参观学习。
除了到户部山古民居，在徐州回龙窝历史文化街区里，也能发现不少非遗的身影。江苏省省级非遗徐州泥塑传承人郝敬明今年54岁，泥塑手艺源于家传，7岁起即开始练习。如今，他的泥塑创作可谓活灵活现，憨态可掬，极具表现力。除了自己创作，郝敬明还积极授徒，并定期在开放大学设班教授泥塑。
郝敬明在创作作品《爷孙闹》。
笔者发现，在徐州接触的不少非遗都与其他省份颇有渊源，但又有自身的创新发展，这点或许与徐州南北交汇，兼收并蓄的地缘特性有关。资料显示，徐州非物质文化遗产大多呈现北方的雄浑粗犷，如徐州梆子、邳州跑竹马、睢宁龙虎斗等；也有的兼具南方的灵秀俊美，如江苏柳琴戏、丰县四平调、徐州香包、邳州绣花鞋、下邳蒲扇编织等，这些非遗项目充分体现出“楚韵汉风、南秀北雄”的徐州地域特色。
