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找对人 叹酒店不一样精彩

2018-05-26 07:36 来源:广州日报 陈薇薇

  一场旅行是怎样发生的?如果是个酒店控,肯定是冲着一家心仪的酒店而展开一场旅行。他们惯常的喜好是,定下一个酒店,再计划以酒店为据点,精游周边的地标或景点,或者,就以酒店为目的地,窝在里面悠闲地享受高舒适的设施和服务,体验不一样的假期。这时候,如果你懂得找对人,这个旅程绝对会倍加精彩。

  礼宾司 打点你酒店之旅的贴心行家

  说起礼宾,你可能会说:不就是酒店那个负责看管行李,安排车辆的礼宾部?其实,这只说对了一半。在洲际酒店集团,有一批身着考究的深色西装或燕尾服,衣襟上别着一对交叉的“金钥匙”的人,他们是全球“金钥匙”组织的会员,也就是酒店的礼宾司。

  他们从不对客人说NO,虽然不是无所不能,但一定竭尽所能,为客人提供各种各样的个性化服务,例如,你出发前,他会发邮件给你,告知你第二天天气和怎样联系他;他会在机场接机,然后送你进客房;还有从代订礼物,租借礼服,到帮你规划行程,推荐美食,甚至亲自带领前往……只要你找到他们,他们都会悉心随侍。全球金钥匙组织中国区曾授予洲际礼宾司“中国最佳服务奖”和“中国服务贡献奖”。

  在北京洲际酒店,记者也体验了一回礼宾服务。下了飞机到达出口处,看见一个领子两侧别着金钥匙标志的小伙子举着洲际的牌子,他叫Mark,是酒店的首席礼宾司,他在我们的行李上系好酒店的行李牌,并引领我们上了酒店的车。

  在车上,他拿出了准备好的冷冻毛巾,水,还有一小盒草莓,并告知可接上车里的WIFI。在聊天中,Mark告诉我们,他和礼宾部同事们走遍京城,为宾客筛选出北京值得前往的餐厅小店,并结成小册子,甚至一些要排队的网红店也能帮订到位,为客人点哪些招牌菜也难不倒他们,不得不为他们精细的服务点赞!

  聊着聊着,三十分钟就到了位于三里屯商圈的酒店,对于旅人来说地理位置非常理想,紧邻三里屯SOHO,与三里屯太古里、三里屯酒吧街隔路相望,天安门、王府井十五分钟可达。酒店蜂巢式的前卫先锋设计,俯瞰城市天际线的无敌视野,摩登灵动的大堂视觉,都显现出其不凡的气质。Mark一路把我们领入客房,介绍完房间设施后,特别交代说所有客房的迷你吧全部免费,每日还可补充一次,“Woo~”,虽然不怎么喝饮料,还是兴奋了起来。

  如果说礼宾司金钥匙标志中一把,是代表着通向酒店服务的钥匙,那么另一把则代表着通向城市服务的钥匙。在洲际,礼宾部为客人设计了一批挖掘城市精粹的线路,不但能讲解还能带领前往。Mark就精心预订了第二天的慕田峪长城直升机观光之旅,慕田峪长城于公元1368年由朱元璋手下大将徐达在北齐长城遗址上督建而成,虽然之前爬过长城,但从空中俯视无疑是全新的体验。

  由于洲际礼宾特色服务,来到休息室喝一杯香浓的咖啡后就上机了,俯瞰连绵险峻的长城固然令人兴奋,而10到15分钟的机上体验基本无颠簸,也着实舒适。

  来到长城吃些啥?Mark推荐了山麓里的土菜馆:“长城之家”,这可是许多名人都光顾过的农家乐餐厅,吃着农家有机菜肴,分外新鲜和满足。

  茶艺师 中式酒店的艺术使者

  茶艺师,很多喝茶的场所都有这一职位,但在华邑旗下的七间酒店,茶艺师是作为茶文化的传播者而存在。

  自2012年依据中国消费者习惯而创建了五星级品牌华邑酒店,为传承中华待客之道的艺术,每间华邑酒店都设有品茗之所——举茗邑。这处清雅的高端商务社交空间是极具中华特色的场所,宾客来此品饮具有当地特色的茗茶时,还能于茶艺师的精彩茶道表演中和亲友会面小聚或是商谈工作,享受让人难忘的中式典雅氛围。宾客更可在举茗邑,品味华邑品牌与包括叶丛嘉在内的茶道非遗大师携手推出的“天时造二十四节气时令茶”,根据农历时节和气候饮一杯相宜的茶品。

  在华邑看来,中华浓郁的待客艺术,可由嗅觉唤醒。在无锡太湖华邑酒店,功夫茶非遗传承人叶丛嘉被邀来表演茶道,他说:“《茶经》记载我国自神农氏起便开始饮茶,各地也根据地理、气候等环境种植不同种类的茶树,并因此制作出不同口味和风格的茶品,陪伴着人们的日常生活直到现在。中国人好饮茶,常以茶会友,这一杯茶里有清香、有情谊,还有沉甸甸的待客艺术。”在这里,茶艺师不仅以茶聚客,还是一种美好生活方式的传播者。

  以“礼、尊、和、达”为核心理念的中华待客之道,在我国乃至世界受到很多的认同,入住在华邑,还可以重温中华礼仪,从酒店大堂的迎接礼仪到用餐礼以及离别的送别礼,到店客人在每一环节都感受到国粹礼仪,令喜爱华夏文明的人们如沐春风。

  著名京剧演员、余派老生王珮瑜还被邀在无锡太湖华邑酒店,以京剧礼仪为灵感,为华邑品牌指导日常礼仪,酒店无论员工还是客人,都在潜移默化中感受到中式待客礼仪的熏陶。

  民以食为天,美食从来都是我国待客礼仪中不可或缺的一部分。待客必须有一桌好菜,它展现的是主人对客人的热情,是重要的待客之道。华邑对美食的重视和用力,使这一品牌在短短几年以“有客房的中餐厅”而闻名。

  美食文化家陈晓卿在“舌尖重聚在华邑”活动中分享了关于美食与中华待客之道的关联,他说:“我们以食抒情、借食传情、品食聚情,食物承载的是人与人之间的情感;不同地域的美食也反映着当地的历史文化特色,我们可以从食物中品味许许多多与地域有关的细节。”正值春夏之交,酒店请来了来自东西南北的美食家董克平、周晓燕、石光华、张新明、崇占明及小宽,和华邑的餐饮团队探讨春夏食材,顺应“不时不食”的美食法则,精选时令菜品,推出了春夏时令菜单,从一桌美食中,客人从脾胃上也可以感知中华待客之道。

编辑: 李婷
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